商务服务系主要致力于为现代服务业，如餐饮、商贸、保育等领域培养高技能复合型人才。主要开设有烹饪（中式烹调）、烹饪（中西式面点）、烹饪（西式烹调）、幼儿教育、会计、美容美发与造型（美容）等六大专业，涵盖中级工、高级工、预备技师三个培养层次。相关专业先后获国家高技能人才、自治区级高技能人才、南宁市高技能人才培训基地项目支持，建设有中式热菜烹调实训室、中式面点实训室、钢琴教室、仿真幼儿园、会计手工综合实训室、会计电算化实训室等教学场地等，实训面积达4200平方米，资产价值800万元。先后与区外30多家大中型酒店、幼儿园、商贸企业签订合同协议，年均向社会输送500余名高技能人才。

师资力量

商务服务系师资力量雄厚，现有专兼职教师40名，高级职称/高级技师15人，中级职称/技师17人。系部秉承“站位有高度、评价有尺度、管理有温度”管理理念及“学为人师、行为世范”师德精神，践行职业教育“立德树人”的根本任务，建立了以培养高技能人才为主的职业教育体系。教研教学成果丰硕，参与自治区人社厅和教育厅职业教育教学教改项目课题。教师和学生多次在广西职业院校技能大赛和全国职业院校技能大赛中获奖。

一、烹饪（中式烹调）专业

（开设有中级工、高级工、预备技师三个培养层次）

专业概述

本专业面向餐饮行业，培养具有扎实的中式烹饪理论知识、精湛的烹调技艺和现代厨房管理意识，并能根据餐饮市场发展需求及企业岗位要求，熟练掌握粤菜、川菜、东南亚菜等风味菜肴的原料加工、菜肴制作、菜品研发等各项技能，具有良好职业素养、创新精神和职业发展基础的中式烹调高技能人才。

培养目标

本专业坚持立德树人，面向星级酒店、高档餐厅、连锁餐饮企业及企事业单位食堂，培养从事中式菜肴制作、原料切配、冷菜制作、果蔬食品雕刻、厨房管理等一线工作，具备菜品创新能力与成本核算意识，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程

烹饪基本功训练、烹饪原料知识、营养与膳食、饮食业成本核算、烹饪概论、烹饪原料加工、基础热菜制作、基础冷菜制作、基础雕刻与菜肴装饰、特色热菜制作、复杂冷菜制作、主题筵席设计与制作、营养餐设计与制作、厨房管理等。

技能考证

中式烹调师（中级、高级、技师）

就业方向

主要从事星级酒店、高档餐厅、连锁餐饮企业的厨师、切配主管、冷菜主管、厨师长助理、菜品研发员、厨房管理员等岗位，也可自主创业。

主要就业单位

广西荔园山庄有限责任公司、广西南宁饭店、浙江东大方餐饮管理有限责任公司、上海人家餐饮管理有限责任公司、上海佐越餐饮服务有限公司等。

实训课程剪影

二、烹饪（中西式面点）专业

（开设有中级工、高级工、预备技师三个培养层次）

专业概述

本专业面向餐饮及烘焙行业，培养具有中西式面点制作理论知识与精湛技艺，并能根据市场需求及行业标准，熟练掌握面团调制、馅心制作、成型熟制、蛋糕裱花、面包烘焙等各项技能，具有较高文化素养、艺术审美和职业发展基础的中西式面点高技能人才。

培养目标

本专业坚持立德树人，面向星级酒店、品牌烘焙连锁店、西餐厅、咖啡厅及中央厨房，培养从事中西式面点制作、蛋糕设计与装饰、面包烘焙、厨房管理等一线工作，具备产品创新与研发能力，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程

面点原料知识、面点工艺学、中式面点基本功训练、西式面点基本功训练、基础水调面坯制作、基础蓬松面坯制作、基础油酥面坯制作、米粉与杂粮面坯制作、西式酥点制作、基础面包制作、基础蛋糕制作、基础甜点制作、装饰蛋糕制作、高级面包制作、中式风味点心制作、宴会点心设计与制作等。

技能考证

西式面点师（中级、高级、技师）、中式面点师（中级、高级、技师）。

就业方向

主要从事星级酒店、品牌烘焙连锁店、西餐厅、咖啡厅的面点师、裱花师、面包师、产品研发员、厨房主管等岗位，也可自主创业开设烘焙店或工作室。

主要就业单位

广西荔园山庄有限责任公司、广西南宁饭店、浙江东大方餐饮管理有限责任公司、南宁市都市甜心食品有限公司、南宁黛慕食品有限公司。

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三、烹饪（西式烹调）专业

（开设有中级工培养层次）

专业概述

本专业面向高星级酒店、国际连锁餐饮企业及高端西餐厅，培养具有西餐文化知识、西式烹调理论及精湛的操作技艺，并能根据西餐行业规范及岗位要求，熟练掌握原料初加工、基础汤制作、酱汁调制、热菜冷菜制作等各项技能，具有国际视野、职业素养和职业发展基础的西式烹调高技能人才。

培养目标

本专业坚持立德树人，面向高星级酒店西餐厅、国际连锁餐饮企业、高端西餐厅及咖啡厅，培养从事西式菜肴制作、冷菜制作、酱汁调制、厨房管理等一线工作，具备菜品研发与成本控制意识，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程

西餐饮食文化、烹饪原料知识、烹饪英语、餐饮业安全生产知识、饮食营养与卫生、烹饪基本功训练、原料初加工、底汤和基础汤制作、热酱汁制作、基础冷菜制作、休闲西餐主食制作、基础热菜制作等。

技能考证

西式烹调师（中级）

就业方向

主要从事高星级酒店西餐厅、国际连锁餐饮企业、高端西餐厅的厨师、冷菜厨师、热菜厨师、酱汁厨师、厨房主管等岗位，也可自主创业。

主要就业单位

广西荔园山庄有限责任公司、广西南宁饭店、浙江东大方餐饮管理有限责任公司、上海人家餐饮管理有限责任公司、上海佐越餐饮服务有限公司等。

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四、幼儿教育专业

（开设有中级工培养层次）

专业概述

本专业面向幼儿园及早教机构，培养具有婴幼儿保健科学知识及婴幼儿教育理论知识，并能根据婴幼儿生理、心理发展特点及保教工作的要求，熟练掌握婴幼儿保教工作的各项技能，具有较高文化素养、艺术素养和职业发展基础的幼儿园教师及保教人员。

培养目标

本专业坚持立德树人，面向城乡各级各类幼儿园、早教机构，培养从事幼儿教育教学活动，进行学前阶段幼儿教育的中级技能人才。在托幼园所、社会福利机构及其他保育机构中、从事儿童基本生活照料、保健、自理能力培养和辅助教育工作的人员，培养德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程

绘画、手工、舞蹈、声乐、幼儿语言教育、幼儿科学教育、幼儿健康教育、幼儿社会教育、幼儿艺术教育、幼儿卫生与保健、键盘乐演奏基础、幼儿心理与行为指导、幼儿保育、幼儿教师口语、幼儿数学教育（运用蒙氏教育促进幼儿右脑开发）、幼儿歌曲弹唱、幼儿园班级管理、舞台化妆。

技能考证

保育师证（中级）、普通话证；育婴师证、舞蹈等级证。

就业方向

主要是幼儿园专职教师、学前教育机构管理人员、社区幼儿教育服务人员、各类儿童服务机构的工作人员。

主要就业单位

深圳市英华教育集团、南宁市南棉幼儿园、南宁市翠峰幼儿园等。

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五、会计专业

（开设有中级工培养层次）

专业概述

本专业面向中小企业和会计服务机构，培养具有扎实的会计理论知识和熟练的会计实务操作技能，并能根据国家财经法规及企业财务制度，熟练掌握会计核算、成本核算、税费计算与申报、财务软件应用等各项技能，具有严谨细致、诚信守法的职业素养和职业发展基础的会计技能人才。

培养目标

本专业坚持立德树人，面向中小企业、会计服务机构及金融机构，培养从事出纳、往来会计、制单会计、税务会计、收银、统计、文员等岗位工作，具备财务数据处理能力和业财融合意识，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程

财经法规与职业道德、经济法基础、财政与金融、会计基础及实训、出纳业务核算、小企业会计实务及实训、制单业务处理、税费计算与申报、成本核算、财务会计及实训、会计信息系统应用、ERP企业经营沙盘、Excel在会计实务中的应用等。

技能考证

收银员（四级）、助理会计师（初级）等。

就业方向

主要从事中小企业的会计、出纳、统计、会计文员、办税员、税务代理员，外资企业的会计、统计，金融机构的储蓄员，以及代理记账公司的会计助理等岗位。

主要就业单位

广西鑫点会计咨询服务有限公司、李宁体育园、北京华联超市等。

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六、美容美发与造型（美容）专业

（开设有中级工培养层次）

专业概述

本专业主要面向美容美发机构、婚纱影楼、时尚杂志社、化妆品公司、影视行业、演艺文化公司等行业，培养德、智、体、美全面发展，具有牢固的安全生产和职业操守意识，能够按照行业与企业技术规范完成服务操作、造型设计等常规工作。具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，达到形象设计相关职业技能鉴定中级工职业资格要求的技能人才。

培养目标

培养德、智、体全面发展，具备形象设计所必需的基本知识及技能，具有较高文化修养，具有高雅的审美情趣，能掌握美容、美发、护肤的专业理论及化妆品营销、市场推广的基本理论及方法，掌握个人色彩及整体造型，能设计打造现代人物整体形象设计、舞台、影视人物造型。能够从事人物形象设计专业相关岗位如美容、美发、化妆造型、美甲操作等相关营销与管理工作，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质应用型、技能型中级专业技术人才。

主要课程

美容护理基础知识、美妆营销、美容心理学、接待与咨询、化妆、美甲、美睫、盘发造型、头部护理技术、面部基础皮肤护理、身体基础护理、食疗药膳制作技术、饰品设计与制作等。

技能考证

美容师（中级）、美甲师（中级）。

就业方向

主要从事美容皮肤管理、化妆造型、服饰搭配、发型设计、形象设计、形象传播等领域。如美容师、美发师、化妆造型师、形象设计师、美甲师、色彩搭配师、形象顾问、化妆品营销等岗位。

主要就业单位

才智教育集团-才智美业教育投资管理公司、艾瑞斯美容美发综合店、首脑美业、格派美业等。

实训课程剪影

、

名师简介

陆向华，商务服务系主任，多年来致力于中职课程改革与育人模式创新研究，具有丰富的教育教学经验和人才培养成果，曾被广西壮族自治区总工会授予“五一巾帼标兵”荣誉称号。2022年参与人力资源和社会保障部国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案开发，获得人力资源和社会保障部发函确认成果，并于2024年3月起在全国285所技工院校应用。主持/参与多项广西职业教育教学改革研究项目；作为第二完成人申报教学成果《中职汽车服务类专业4S店实景化实训教学体系建设与实践》，获得2021年广西职业教育自治区级教学成果二等奖1项；公开发表论文8篇，其中论文《以建立省级汽车营销试题库为契机、建设汽车营销复合型师资团队》获得全国交通类技工院校优秀论文三等奖；论文《依托校企合作建设特色高速公路实训课程体系》全国技工教育和职业培训教学研究成果论文类一等奖。主编《二手车销售实务》《中式面点制作》等多部专业教材，参编《汽车销售流程实训教材》《汽车维修接待实务》等2本国家规划专业教材。多次参加区级教师能力大赛及指导学生参加职业技能大赛并获奖。

梁仕栋，商务服务系中式烹调专职教师，一级实习指导教师，中式烹调师一级/高级技师，广西名厨委员会委员、中式烹调师国家职业技能鉴定考评员。主要承担：《中式烹调工艺》《西式烹调工艺》《职业技能鉴定》等课程教学。曾多次获得校级最美教师，优秀教师，优秀班主任，等荣誉称号；个人参赛获市级三等奖1次，优秀奖多次，校级三等奖2次。指导学生参加比赛获省级二等奖1次，三等奖3次。参与校级课题3个。参编教材2本，发表论文1篇。

陈滋，商务服务系中式烹调教研组组长，烹饪与营养教育专业，讲师、中式烹饪技师。主要承担《原料加工技术》《基础热菜制作》《烹饪原料知识》等课程教学；曾多次获得校级优秀教师荣誉称号；指导学生参加2026年广西职业院校技能大赛获银奖；参加自治区教育厅举办的职业院校教师教学能力大赛中职组教学比赛获得三等奖；参加编写《中式烹调工艺：基本技能训练》《中式烹调工艺：烹调技法训练》等教材，列入国家“十四五”职业教育规划教材。

邵琼，广西交通技师学院商务服务系中西式面点教研组组长，烹饪与营养教育专业，讲师，中级“双师型”、一级一体化教师。持有中式面点师技师等多职业资格，兼任相关国家职业技能鉴定考评员、技能人才评价内部质量督导员、广西名厨委员会委员，承担相关面点课程教学。个人竞赛成果显著：2021年获广西职业院校教师教学技能大赛一等奖、广西中等职业学校教师职业技能大赛中式面点项目三等奖；2022年获第三届全国技工院校教师职业能力大赛广西选拔赛服务类三等奖；2024年获第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛团体及个人三等奖，作品“桂香桑葚代茶饮”获评总决赛“最佳药膳茶饮奖”，团队获优秀奖，另获校市级多项荣誉及学院“最美教师”等称号。指导学生获广西职业院校技能大赛中职组烹饪赛项二等奖2次、三等奖3次，市级三等奖2次。教科研方面，参与2022年人社部烹饪（中西式面点）专业国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案开发项目，及2项自治区、4项校级课题，参编教材3本，参与校级优质课程、教育教学成果奖各1项，发表论文2篇。

银翔龙，中西式面点专业骨干教师，“广西技能能手”荣誉称号获得者，中式面点技师、西式面点高级技师，国家高级考评员，曾获得校级优秀班主任称号，多次担任自治区中职、高职职业技能大赛裁判员，第46届世界技能大赛裁判员（广西选拔赛）。个人参加广西第一届技能大赛荣获区二等奖，南宁市蛋糕裱花大赛一等奖等；指导学生参加“技能成才，强国有我”主题活动，荣获2个二等奖。

徐娟，中西式面点专业骨干教师，讲师、中级“双师型”教师、中式面点技师、健康管理师、药膳制作师。多次获得优秀班主任、优秀教师、最美教师等荣誉称号。参加自治区教育厅职业院校教师能力大赛（课堂教学赛项）获得“一等奖”；学院教师能力大赛（微课赛项）获得“一等奖”；参加荔浦市第一届药膳大赛获得“团体二等奖”；参加广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛获得团体“三等奖”；参加第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛获得团体“优胜奖”。指导年轻教师参加第三届全国技工院校教师职业能力大赛广西选拔赛以作品获“三等奖”。近五年来参加完成国家级课题：国家技能人才培养工学一体化《中西式面点》课程标准和课程设置方案开发；区级课题：《基于双创视角下的<中式面点工艺制作>课程开发与实施》；区级优质课程《中式面点制作》的开发建设；区级课题《药膳大赛背景下技工学校中药（壮瑶药）药膳饮食工学一体化课程开发研究》（在研）；主持完成校级科研课题1项，参与在研校级科研课题2项。公开发表论文《试析微课在中职烹饪专业实训教学中的应用》等论文多篇。

张铭麟，广西技术能手，中式面点技师、西式面点技师，国家职业技能鉴定考评员。深耕中西面点领域多年，技艺精湛、实战经验丰富，曾斩获第七届全区职工职业技能大赛中式面点师赛项第二名。先后担任第三届全国技能大赛广西选拔赛、第二届全区餐饮行业职业技能竞赛、“邕城工匠杯” 南宁市首届技能大赛等多项全国性、省级、市级赛事裁判。主要承担《面包制作工艺》《基础蛋糕制作》《西式点心制作》《西式裱花制作》《中式烘焙工艺》等课程教学。参与课程《中式面点制作》，获评2025年广西区级优质课程；参编“工学一体化”《中式面点制作》等多部教材。

谢建玉，商务服务系会计专业教研组组长，经济师、营销员高级技师、电子商务师技师。主要承担《基础会计及实训》《小企业会计实务及实训》《Excel在会计实务中的应用》等核心课程教学；多次荣获“优秀教育工作者”“优秀共产党员”等荣誉称号，因工作突出，多次获学院事业单位工作人员嘉奖。近五年来，个人获全国税务精英挑战赛教师组一等奖、金砖国家技能大赛教师组二等奖、广西人力资源和社会保障系统知识竞赛三等奖；指导学生在全国及自治区各类会计技能大赛中斩获多项荣誉，含一等奖11项、二等奖8项、三等奖4项，多次被授予“优秀指导教师”称号；参与课题2项，参编教材《ERP财务信息一体化》，公开发表《试论技工学校会计课程的探究性学习》等论文，并积极参与课程思政与专业融合实践，致力于培养高素质技术技能型财会人才。

罗银华，会计专业骨干教师，中级会计师、中级经济师、电子商务师。主要承担《税费计算与申报》《初级会计实务》《会计分岗实训》等课程教学；曾多次获得优秀教师荣誉称号；近五年来，个人获金砖国家技能大赛业财税融合大数据应用教师组一等奖，全国税务精英挑战赛教师组一等奖；指导学生在全国及自治区各类会计技能大赛中斩获多项荣誉，含一等奖11项、二等奖8项、三等奖4项，多次被授予“优秀指导教师”称号；公开发表了《关于管理会计与财务会计的融合研究》《中职学校品牌建设的对策》等论文。

王璟，幼儿教育专业骨干教师，讲师。主要承担《美术基础》《幼儿园环境创设》《幼儿园手工》等课程教学，曾参加2020年广西壮族自治区人力资源和社会保障厅举办的“中等职业院校教师技能大赛（设计手绘赛项）比赛”获得二等奖、广西壮族自治区人力资源和社会保障厅举办的第三届全国技工院校教师职业能力大赛二等奖、自治区教育厅举办的2023年广西职业院校教师教学能力大赛（课堂教学）比赛三等奖；2025年中等职业学校班主任能力比赛三等奖，并多次指导学生参加自治区级比赛获得奖项。近五年主持校级课题两项，参与区级课题两项。曾在《新一代》杂志发表论文《幼儿园环境创设的实践与优化策略》以及参编《简笔画》等教材。

廖英舟，幼儿教育专业骨干教师，讲师、保育师技师、高级育婴员。主要承担《教育心理学》《幼儿园一日活动教学与指导》《婴幼儿照护》等课程教学；曾获得优秀教师、优秀班主任等荣誉称号；近五年本人参加或指导选手参加各类教育教学能力、职业技能比赛获得省（部）级二等奖1项、三等奖2项；获市级二等奖3项、三等奖1项。校级一等奖3项，二等奖3项，并多次获得优秀指导教师称号。公开发表了《蒙台梭利教育观指导幼儿生命教育的实践及启示》《关于浅析幼儿保育教学中学生合作学习能力的培养》等论文。（待后续附上教师风采照）类三等奖；2024年获第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛团体及个人三等奖，作品“桂香桑葚代茶饮”获评总决赛“最佳药膳茶饮奖”，团队获优秀奖，另获校市级多项荣誉及学院“最美教师”等称号。指导学生获广西职业院校技能大赛中职组烹饪赛项二等奖2次、三等奖3次，市级三等奖2次。教科研方面，参与2022年人社部烹饪（中西式面点）专业国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案开发项目，及2项自治区、4项校级课题，参编教材3本，参与校级优质课程、教育教学成果奖各1项，发表论文2篇。

银翔龙，中西式面点专业骨干教师，“广西技能能手”荣誉称号获得者，中式面点技师、西式面点高级技师，国家高级考评员，曾获得校级优秀班主任称号，多次担任自治区中职、高职职业技能大赛裁判员，46届世界技能大赛裁判员（广西选拔赛）。个人参加广西第一届技能大赛荣获区二等奖，南宁市蛋糕裱花大赛一等奖等；指导学生参加“技能成才，强国有我”主题活动，荣获2个二等奖。

徐娟，中西式面点专业骨干教师，讲师、中级双师型教师、中式面点技师、健康管理师、药膳制作师。多次获得优秀班主任、优秀教师、最美教师等荣誉称号。参加自治区教育厅职业院校教师能力大赛（课堂教学赛项）获得“一等奖”；学院教师能力大赛（微课赛项）获得“一等奖”；参加荔浦市第一届药膳大赛获得“团体二等奖”；参加广西区直单位中药(（壮瑶药）药膳大赛获得团体“三等奖”；参加第二届广西中药(（壮瑶药）药膳大赛获得团体“优胜奖”。指导年轻教师参加第三届全国技工院校教师职业能力大赛广西选拔赛以作品获“三等奖”。近五年来参加完成国家级课题：国家技能人才培养工学一体化《中西式面点》课程标准和课程设置方案开发；区级课题：《基于双创视角下的<中式面点工艺制作>课程开发与实施》；区级优质课程《中式面点制作》的开发建设；区级课题《药膳大赛背景下技工学校中药(（壮瑶药）药膳饮食工学一体化课程开发研究》（在研）；主持完成校级科研课题1项，参与在研校级科研课题2项。公开发表论文《试析微课在中职烹饪专业实训教学中的应用》等论文多篇。张铭麟，广西技术能手，中式面点技师、西式面点技师，国家职业技能鉴定考评员。深耕中西面点领域多年，技艺精湛、实战经验丰富，曾斩获第七届全区职工职业技能大赛中式面点师赛项第二名。先后担任第三届全国技能大赛广西选拔赛、第二届全区餐饮行业职业技能竞赛、“邕城工匠杯” 南宁市首届技能大赛等多项全国性、省级、市级赛事裁判。主要承担《面包制作工艺》《基础蛋糕制作》《西式点心制作》《西式裱花制作》《中式烘焙工艺》等课程教学。参与课程《中式面点制作》，获评2025年广西区级优质课程；参编“工学一体化”《中式面点制作》等多部教材。

谢建玉，商务服务系会计专业教研组组长，经济师、营销员高级技师、电子商务师技师。主要承担《基础会计及实训》《小企业会计实务及实训》《Excel在会计实务中的应用》等核心课程教学；多次荣获“优秀教育工作者”“优秀共产党员”等荣誉称号，因工作突出，多次获学院事业单位工作人员嘉奖。近五年来，个人获全国税务精英挑战赛教师组一等奖、金砖国家技能大赛教师组二等奖、广西人力资源和社会保障系统知识竞赛三等奖；指导学生在全国及自治区各类会计技能大赛中斩获多项荣誉，含一等奖11项、二等奖8项、三等奖4项，多次被授予“优秀指导教师”称号；参与课题2项，参编教材《ERP财务信息一体化》，公开发表《试论技工学校会计课程的探究性学习》等论文，并积极参与课程思政与专业融合实践，致力于培养高素质技术技能型财会人才。