2021年11月10日，学院中式烹饪专业雕刻实训室信息化项目改造工程通过验收，该项目利用信息化技术，对学院提高烹饪专业教学水平、保证实训室科学性建设起到重要作用，推进学院全面建设数字化校园再上新台阶。

该项目共计投资20万元人民币，主要包含多媒体录播一体机的硬件、软件系统等设施设备，能实现现场录播、反复播放教师示范课程等功能，对于学生果蔬雕刻、拼盘等技能培养发挥重要保障作用。雕刻与冷拼项目是中式烹调师的典型工作任务之一，是提升饮食文化层次的手段，是高级餐饮企业对复合型烹饪人才的考核要素之一。学院师生的果蔬雕刻作品不仅在各展会中深受好评，更是在历届全区技能大赛中屡获佳绩。

学生通过投影设备远距离观看教师示范课程

学院师生果蔬雕刻作品